İncir Pestili

İNCİR PESTİLİ
750 Gr incir (kırmızı veya yeşil olan)
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
İncirleri yıkandıktan sonra ikiye veya dörde bölüyoruz. Üzerine şeker ve su ilave edip ocağa alıyoruz. İncirler yumuşayınca altını kapatıp, ılıyınca el blenderi tutuyoruz. Yağlı kağıt üzerine dökerek spatula ile düzeltiyoruz. Güneş ve hava alan temiz bir yerde kurutmaya bırakıyoruz. Benim pestilim 4. günden sonra kağıttan ayrıldı. Ters çevirip bir günde öyle beklettim. Bu ölçüden 1 adet büyük kare pestil çıktı.