PATLICAN YEMEĞİ

PATLICAN YEMEĞİ
Malzemeler:
3 tane patlıcan
İç harcı için
300gr dana kıyma
1 kuru soğan
1 kırmızı biber
2 diş sarımsak
3 tane domates
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
Baharatlar tuz kara bıber kırmızı pul biber kekık kırmızı toz biber
Sıvı yağ
Sos için
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Üzerine rendelenmiş Mozzarella peyniri
Yapılışı:
Patlıcanların kalın dilimledim her patlıcanı 3 eşit parça dilimledim,
Biberli sosu fırca yardımıyla patlıcanları yağlayığ yağlı kâğıt koyduğum tepsiye dizdim 220 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarınca çıkardım hazırladığım iç harçını fırından çıkardıktan sonra patlıcanların üzerine döktüm arasına rendelenmiş peynir koydum yine 1 sıra patlıcan dizdim üzerine , kalan iç harçı yine üzerine döktüm en son rendelenmiş Mozzarella peyniri tekrar koydum toplam 2 kat oldu patlıcan dilimleri, ve tekrar fırına koydum, 220 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip pilav ve salata ile sıcak servis yaptım.deneyenlere afiyet olsun.