Bostan Karnıyarığı

Bostan Karnıyarığı
Malzemeler:
4 adet bostan patlıcanı
300 gr kıyma
1 büyük baş soğan
2 adet domates
3 adet sivribiber
1 adet patates(arzuya gore)
2 diş sarımsak
1 demet maydanoz
1 yemek kasıgı biber salcası ve domates salcası karısık
Baharat Tuz
İlk olarak patlıcanları ortadan ikiye bölüp kızartıyoruz. İçi için kıymayı bir tavada hafif kavuruyoruz.Sebzelerin tümünü ince yemeklik şeklinde doğruyoruz.İlk önce patatesi kavrulan kıymaya ekliyoruz bir iki tur kavurduktan sonra sogan ,sarımsak ve biberi ekliyoruz yeteri kadar kavurduktan sonra domatesi ilave ediyoruz.Bir iki taşım piştikten sonra ocaktan aliyoruz tuz baharat ve maydanozunu ekleyip patlıcanların içine dolduruyoruz.Salçayı zeytinyağında hafiften kavurup 1_2 su bardağı su ekleyip bi taşım kaynatıyoruz ve bu karışımı tepsinin dibine döküp üzeri hafif kızarana kadar fırınlıyoruz Afiyet olsun