ÇİĞ KÖFTE

ÇİĞ KÖFTE
Tam ölçülü çiğ köfte tarifim mazemeler 2,5su bardağı esmer ince köftelik bulgur 1,5 subardagi kaynar su iki yemek kaşığı isot 1yemek kaşığı toz biber 1tatli 1tatli kaşığı tuz damak zevkinize göre ayarlarsiniz 1 kaşığı karabiber 1tatli kaşığı kimyon 1yemek kaşığı domates salçası 2yemek kaşığı biber salçası 1limon suyu 1cay bardağı zeytin yağı 1cay bardağı nar eskisi 1tane orta boy soğan 2dis sarımsak 1tane orta boy domates yapılışı bulguru sıcak suyla islatiyoruz 15 dk dinlendiriyoruz ben hamur yoğurma makinesiyle önce yoğurdum sonra tepsiye alarak elimle yoğurdum önce baharatları ve salçayı ekleyip yoguruyoruz daha sonra limon suyu ekleyip yoguralim sırasıyla diğer malzemeleri ekliyoruz yağ nar eskisi soğan sarımsak tuz domatesi ekliyoruz tepsiye alıp 15 dk daha yoguruyoruz not soğan ve sarımsak rondodan geçirilerek suyu sıkılır domatesi de rondodan geçirilecek