Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi

Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
Sosu için:
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı sıvı yağ (parlaklık verir)
(İsteğe göre) 50 g bitter çikolata
Yapılışı:
Yumurta ve şekeri çırp:
Yumurtaları ve şekeri 4–5 dakika kadar mikserle çırp, karışım açık sarı renk almalı.
Sıvı malzemeleri ekle:
Süt ve sıvı yağı ekle, karıştır.
Kakaoyu ve kuru malzemeleri ekle:
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyip karışıma ilave et. Spatula ile yavaşça karıştır.
Pişirme:
Yağlanmış borcama dök.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 30–35 dakika pişir.
(Kürdan temiz çıkmalı.)
Sosu hazırla:
Küçük bir tencerede süt, şeker, kakao ve sıvı yağı karıştır.
Kaynamaya yakın ısıda 2-3 dakika karıştırarak pişir.
İstersen bu aşamada bitter çikolatayı ekleyip eritebilirsin.
Keki ıslat:
Kek fırından çıkar çıkmaz (sıcakken) birkaç dakika beklet, ardından ılık sosu üzerine gezdir.
(Kekin her yerine eşit dağılmasına dikkat et.)
Dinlendir:
Kek sosu iyice çekince üzerini kapat ve oda sıcaklığında 1-2 saat dinlendir.
Ardından buzdolabında soğut, soğukken servis et.
Püf Noktalar:
Sosu sıcak, keki ılık dökersen mükemmel ıslanır.
Eğer daha “ıslak” seviyorsan sos miktarını 1,5 katına çıkarabilirsin.
Üzerine hindistan cevizi, fındık kırığı veya çikolata parçaları serpebilirsin.