ELMALI KEK

Elmalı Kek
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su b bardağı şeker(azaltabilirsiniz)
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 küçük çay bardağı süt
2 adet ortaboy elma
3_4 adet kuru incir
1 silme çay kaşığı anason veya rezene
2 çay kaşığı tarçın
Arzu ettiğiniz kadar ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Yarım çay kaşığı karbonat (tercihen)
2,5 subardağı kadar un (kontrollü ekleyin yumurtaların büyüklüğüne göre daha az da kullanabilirsiniz.
Güzel kabaran puf puf bir kek için en önemli püf noktası malzemelerin oda ısısında olmasıdır.Ve en önemlisi de yumurta ve şekerin koyulaşıp renginin açılana kadar çırpılmasıdır.Unu ekledikten sonra da fazla çırpmamak da önemli.Elma ve incirleri zar şeklinde doğrayın.Anasonu da parmak uçlarınızla ezerek ilave edin .