Fırında Köfteli Patates

Fırında Köfteli Patates
1 kilo orta yağlı kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 adet soğan rendesi
1 tatlı kaşığı pulbiber yerine salça ilave ettim
Garnitur için
8-10 adet Patates
2 adet büyük boy domates
3-4 adet carliston
1 baş sarımsak
Salçalı su için
1,5 su bardağı su /300 ml
1 yemek kaşığı dolusu salça
Köftemizi bütün malzemesini koyarak soğanımızı rendeleyim elimizde Yada robotta güzelcene kıvam alana kadar karıştıralım hazır olan köftemizi streçleyip buz buzdolabında dinlendirelim
patateslerimizi soyup elma dilimi gibi dörde keselim
köftelerimize elma dilimi büyüklüğünde form verip sıvıyağ da üzerlerikabuk oluşuncaya kadar kızartıp kağıt havlu da fazla yağını alalım aynı işlemi patatesleri de uyguladıktan sonra fırın tepsisine patatesleri istediğiniz şekilde dizebilirsiniz ben patatesleri tepsiye dizdikten sonra köfteleri en üste koyup domatesini biberini sarımsağın da en üstüne dizdikten sonra salçası suyun ister kavur isterseniz benim gibi suda açtıktan sonra üzerine döküp ısıtılmış 200° fırında 35 -40 dakika pişirelim