Fırında Soslu Çipura

Fırında Soslu Çipura
Malzemeleri:
3 Adet çipura
Sosu için
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
çok az karabiber
yarım limon suyu
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 adet patates
3 kuru soğan
1 adet limon dilimi
3 yaprak tehnel yaprağı
Balıkların icine kovmak icin
3 küçük parça tereyağı
Yapılışı:
kücük bir kaseye zeytinyağı , baharat ları, ve 2 dis sarımsak rendesi ve yarım limon tuzu ekleyip
karıştırın.
patates,soğan istediğiniz şekilde doğrayıp fırın tepsisine yerleştirin üzerine tuz ve
karabiber serpin.
Temizlenmiş ve içi çıkartılmış balığın üzerine 1 çizik atın bıçakla tepsiye konur içini ve dışını bu sostan sürülür. dilimlenmiş limon, ve tehnel yaprağı ve bir parça tereyağı balığın içine konulur.
tepsinin uzeri ıslatılmış bir yaglı kağıt ile kapatılır 250 derece fırında 25- dakıka pişirilir sonra üzerinden yaglı kağıt alınıp 5-10 dakikada üzeri acık pişirilir.