Gül Böreği

Gül Böreği
Malzemeler
3 adet yufka
1 adet soğan
4 dal pırasa
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytin yağ
Tuz
Kara biber
Pul biber
Sosu için
Yarım su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
1 yemek kaşığı sirke
Üzeri için
1 yumurta sarısı çörek otu

Yapılışı
Pırasayı güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz soğanı yemeklik doğrayıp uygun bir tavaya alıyoruz zeytinyağ salça ekleyip kavuruyoruz daha sonra pırasayı ekleyip 4-5 dk daha kavurduktan sonra tuz ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz
Sosu için
Bütün malzelemeri uygun bir kapta karıştırıyoruz yufkaları tezgaha serip üçgen şeklinde kesiyoruz fırçayla sosu yufkanın heryerine sürüyoruz geniş kısmına pırasalı harçtan koyup rulo şeklinde katıyoruz daha sonra gül böreği şekli veriyoruz yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz kalan sosu fırçayla böreğimizin üzerine sürüyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu yada susam serpip 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun