Nöbetçi Eczaneler
Hamsi Tava
Malzemeler:
1 kilogram hamsi
1 su bardağı mısır unu ( ince öğütülmüş olmasına özen gösterelim)
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Kızartmak İçin:
Ayçiçek yağı
Yapılışı:
Hamsileri ayıklayıp 10 dakika kadar soğuk suda bekletiyoruz. Ardından iyice yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Suyu süzülen hamsileri tuzluyoruz. Daha sonra mısır ununa bulayıp yağlanmış tavaya dizerek orta ateşte arkalı önlü kızartıyoruz. Afiyet olsun.