Ispanak Borani

Ispanak Borani
Malzemeler
1 büyük demet ıspanak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 büyük kase koyu kıvamlı yoğurt
Üzeri için
Ceviz
Toz biber
Tereyağı
Hazırlanışı
İlk olarak yemeklik doğranmış soğan az yağda kavrulur.
Uzerine rendelenmis havuc ve temizlenip dogranmıs ıspanak eklenerek yuksek ateste suyunu salmadan kavurmaya devam edilır.
Ocaktan alıp tuzu eklenir.
Ayrı bir kapta yogurt rendelenmiş sarımsak karıstırılır soguyan ıspanak karışımı ile bulusturulur.
Uygun bir servis tabağına yayılır.
Üzerine tereyağında ceviz ve toz biber kavurup gezdirilir.