Kadayıflı İrmik Tatlısı

Hamuru İçin;
125 gr tereyağ veya margarin
(odada yumuşatılmış olsun)
2 adet yumurta (1 parçanın beyazı üzeri için)
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
1 pk kabartma
2,5 su bardağı un + 1 yemek karışımı un
(isteğe göre yarım sb almak için)
Ceviz koyarsanız 1 yemek kaşığı unu eklemeyin

Üzeri İçin;
1,5 su bardağı kadar kavrulmuş kadayıf
(Ben hazır olarak)

Şerbeti İçin;
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
3 – 4 damla limon suyu

Hazırlanışı
Uygun bir miktar şekeri ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 3-4 damla limon suyu ekleyin ve 10 dk daha kaynatıp ılımaya bırakın.

Hamuru için tüm malzemeleri teker teker tamamlayın. Yoğurup yumuşak hamur elde edin. Cevizden küçük olacak şekilde toplar yapın. İlk once ayırdığınız yumurta akına sonra da kadayıfa bulayıp tepsıye dizin. parçaların 175° piyasaya sürülmesi 30 dk kızarana kadar devam etmez. (Her fırında değişiklik gösterebilir) Tatlının ilk sıcağı çıkarca şerbeti üzerine gezdirin. Şerbetini iyice cekmesini isterseniz üzerini tepsı ile kapatın. İstediğiniz şekilde süsleyin. Afiyet olsun.

Not: Biraz kabaracagından dolayı geniş tepsiye koymanız daha iyi Ben o yuzden farklı tepsiye aldım. Kadayıfı kendiniz kavurursanız daha iyi tatabilirsiniz. 1 gün sonra tadı daha güzel oluyor. Ben biraz büyuk yaptım adeti arttırırsanız lokmalık daha güzel ve cok olur. Şerbeti ılık olsun. Hamurun bir parçasını bir parçayı bulamadan tutamazsınız. Tadı güzel güzel pudra şekeri serperek farklı bir tarif yapabilirsiniz.afiyet olsun