Nöbetçi Eczaneler
KURU DOMATES SALATASI
Malzemeler:
250 gram kuru domates
5 dal taze soğan
Yarım demet taze nane
Yarım demet dere otu
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı iri parçalı ceviz
Yarım çay bardağı zeytinyağı (arzuya göre arttırabilirsiniz)
Yarım çay bardağı nar ekşisi
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı silme kimyon
1 çay kaşığı tuz
Not) Domateslerin ekşiliği kıvamında olduğu için salataya limon sıkmadım.
Kullandığınız domatesleri kontrol edip arzuya göre limon ilave edebilirsiniz.
Yapılışı:
Domatesleri bir kaseye alıp üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika kadar bekletiyoruz. Yeşillikleri yıkayıp süzülmeye bırakıyoruz. Domateslerin yumuşaklığını kontrol ettikten sonra süzüp dilimliyoruz. Yeşillikleri de ince doğrayıp derin bir kaseye alıyoruz. Üzerine domates, nar ekşisi, ceviz içi ve baharatları ilave edip karıştırıyoruz. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirip servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.