Peynirli Kurabiye

PEYNİRLİ KURABİYE
160 gr karışık tereyagı ve margarin
2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
20 gr süt tozu (yoktu bende süt kullandım 30 ml)
80 gr rende kaşar peyniri
300 gr un
Üst katman icin
1 adet yumurta sarısı
Rende kaşar uzun kesilmiş
Yağlarını yumurta ile güzelce çırpalım süttozu ya da sütünü şekerini ununu mikserle karıştırdıktan sonra kıvam alana kadar yoğuralım İki yağlı kağıt arasında hamuru açalım Yumurta sarısını sürüp uzun uzun şeritler halinde kestiğimiz peynirleri üzerine yerleştirip sonra uzun uzun şerit şerit kesip 140°’de 40 -45 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim