Peynirli Mini Pizza

Hamuru İçin Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kuru maya ( yaş maya da olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (kontrollü ekleyelim)

İç Harcı İçin:
250 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri rendesi
1 adet kırmızı biber
2 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı:
Öncelikle sütü ılıtıp yoğurma kabına alıyoruz. Üzerine maya, şeker ve 3 yemek kaşığı unu ekleyerek çırpıcıyla çırpıyoruz ve üzerini kapatıp 5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Hamur mayalanırken peynirli iç harcını hazırlıyoruz. Arzuya göre iç harcını farklı malzemelerle de hazırlayabilirsiniz. Elimizi yağlayıp mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Bir su bardağının tabanını hafif yağa batırıp bezelerin ortasına bastırıp çukurluk oluşturuyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz. En son iç harcını ilave edip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.