Puf Açma

Puf açma

-2 su bardağı ılık süt
-1 yemek kaşığı instant maya Yada 1 paket instant maya
-7 adet küp şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 su bardağı sıvıyağ
-1 yumurta akı ( sarısı üzerine)
-5 su bardağı+1 yemek kaşığı un
-1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin

Üzeri için
-1 yumurta sarısı
-1 çay kaşığı pudra şekeri
-1 yemek kaşığı sıvıyağ

Süt maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz tuz yağ yumurta akı ekleyip en son unu azar azar ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz 1 saat dinlendirip 13 bezeye ayırıyoruz. Bezelerin üzerine tereyağı yada margarini küçük parça halinde koyuyoruz. Daha sonra elimizle açıp rulo sarar gibi sarıyoruz. Yapılış videosunu öne çıkanlara sabitledim, ordan bakabilirsiniz. Daha sonra ruloları elimizle kıvırarak iki ucunu birleştirip tepsiye alıyoruz. Dilerseniz arasına labne peyniride sürebilirsiniz. Hepsini hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı pudra şekeri ve sıvıyağ karıştırıo sürüyoruz 20 dk tepsi mayası yaptıktan sonra 180 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim deneyecek olan herkese afiyet olsun 🐣