TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK

Tahinli Cevizli Çörek
Malzemeler
1 su bardağı süt
50 gr tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 paket kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
İçi için
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
isteğe bağlı ceviz
üzeri için
1 yumurta
esmer susam
Yapılışı
Sıvı malzemeyi karıştırıp un maya , şeker tuzu ilave edip hamuru yoğuruyoruz. Hamuru mayalandirıyoruz, mayası
geldiğinde ikiye bölüp bezelere ayırıp merdane ile yarım santim kalınlığında açıyoruz. Tahin ve şekeri birbirine
karıştırıp ve açtığımiz hamura sürüyoruz .İri çekilmiş cevizi
serpip hamurun ortasına bir delik açıyoruz ve dışa dönük şekilde rulo olarak sarıyoruz. daha sonra herhangi bir
yerinden kesip rulomuzu bükerek ve çektirerek kendi etrafında döndürerek sarıyoruz. Kağıt serilmiş tepsiye
dizdikten sonra üzerlerine yumurta ve pekmezi karıştırıp sürüyoruz ve bolca susam serpip tepsi mayası aldırıyoruz.
isıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.