Tavada Ispanaklı Kol Böreği

Çayın yanına 10 dakikada hazır
İster ıspanaklı ister dilediğiniz harçla hazırlayın bu böreği
TAVADA ISPANAKLI KOL BÖREĞİ

Malzemeler;
Yarım kg ıspanak( ince kıyılmış)
2 adet ince kıyılmış soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı su

2 adet yufka(tavanız büyükse 3 yufka kullanalım)
Sosu için;
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt(yoksa sıvı yağ yeterli)

Yapılışı;
Öncelikle ic harcı için tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yag alıp soğanlarımızı kavuralım.Ardından salcayı ilave edip 2-3 dakika kavurup ıspanakları ekleyelim.Suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Baharatları ve suyu ekleyip 5-6 dakika pişirelim.
Soğumaya bırakalım.
Yufkayı tezgaha açıp 2 ye keselim.
Sosu sürüp ic harcı kalın kısmına yayıp saralım.
Tavayı yağlayıp börekleri rulo şeklinde saralım.

Tavayı ocağa alıp kısık ateşte 15 dakika pişirelim.Diger kısma sıvı yağ sürüp tavayı ters çevirelim.Diğer kısmınıda pişirip servise alalım.
Afiyet olsun.