Dereotlu Poğaça Tarifi

Dereotlu Poğaça Tarifi
Malzemeler
125 g tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
(sarısı üzeri için, akı hamura)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 bağ dereotu (ince ince doğranmış)
3–3,5 su bardağı un (kontrollü)
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta akını geniş bir kapta karıştırın.
Tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
Dereotunu ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp poğaça şekli verin.
Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam/çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 170–180 °C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Dereotunu en son eklemek rengini ve aromasını korur.
Yoğurt yerine 1 çay bardağı süt de kullanılabilir.
Daha kıyır bir doku için tereyağı oranı artırılabilir.