Kasutera (Asya Keki) Tarifi

Kasutera (Asya Keki) Tarifi
Malzemeler:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
120 g toz şeker (yaklaşık 1 su bardağı)
120 g un (1 su bardağı)
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı süt
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Kabartma tozu YOK
Yapılışı:
Yumurta & Şeker
Yumurta ve şekeri derin kapta en az 6–7 dakika yüksek devirde çırp.
Karışım beyazlayıp krema kıvamına gelmeli.
Bal & Süt
Bal ve sütü küçük kapta ılıt (kaynatma).
Karışıma ekle, spatula ile yavaşça karıştır.
Un Ekleme
Unu ve vanilini eleyerek ekle.
Alttan üste katlayarak söndürmeden karıştır.
Pişirme
Yağlı kâğıt serili kare veya dikdörtgen borcam/kalıba dök.
Kalıbı tezgâha 1–2 kez vur (hava kabarcıkları çıksın).
170°C alt-üst ayar fırında 35–40 dakika pişir.
Dinlendirme (ÖNEMLİ)
Fırından çıkınca üstünü temiz bezle ört.
10 dakika dinlendir → daha nemli olur.
Üzeri İçin
Pudra şekeri
Susam
Bal gezdirilebilir
Püf Noktaları:
Yumurta iyi çırpılmazsa kek kabarmaz
Unu asla mikserle karıştırma
Fırın kapağını ilk 25 dk açma