Çikolatalı Bulut Tatlısı

Çikolatalı Bulut Tatlısı
(Yuvarlak borcam – 26-28 cm)
Malzemeler
Taban:
1 paket petibör bisküvi (200 g)
100 g eritilmiş tereyağı
Çikolatalı muhallebi:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
100 g bitter veya sütlü çikolata
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üst kat:
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 çay bardağı damla çikolata
Yapılışı
1. Taban
Bisküvileri rondodan çek.
Eritilmiş tereyağı ile karıştır.
Borcama bastırarak yay.
15 dakika buzdolabında dinlendir.
2. Çikolatalı muhallebi
Süt, şeker, un ve kakaoyu tencereye al.
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir.
Ocaktan alınca çikolatayı ekle ve erit.
Vanilin ve tereyağını ekleyip karıştır.
Daha pürüzsüz olsun istersen 2 dakika mikserle çırp.
3. Birleştirme
Sıcak muhallebiyi bisküvili tabanın üzerine dök.
Üzerini spatula ile düzelt.
Hindistan cevizi ve damla çikolata serpiştir.
4. Dinlendirme
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldır.
En az 4 saat, tercihen 1 gece dinlendir.
Püf Noktaları
Şerbet yok, bu yüzden kıvam tamamen muhallebiye bağlıdır.
Daha yoğun çikolata tadı için 120 g çikolata kullanabilirsin.
Dilimlemeden önce 10 dakika oda sıcaklığında beklet → daha düzgün kesilir.
Servis
Kare dilimler halinde kes.
Üzerine ekstra kakao veya çikolata sos gezdirebilirsin.
Yanında kahveyle mükemmel gider