Aypare Tatlısı

Aypare Tatlısı
(Tepsi Ölçüsü – yaklaşık 20-24 adet)
Hamur Malzemeleri
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç harcı (isteğe bağlı)
1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz veya fındık
Şerbeti
2,5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Şerbeti önceden kaynatın, 10 dakika kaynasın, soğumaya bırakın.
Yapılışı
1. Hamur
Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı karıştırın.
İrmik, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Şekil verme (en önemli kısım 🌙)
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
İstersen içine ceviz koyup kapatın.
Elinizle rulo yapıp ay (hilal) şeklini verin.
3. Pişirme
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında
nar gibi kızarana kadar (25-30 dk) pişirin.
4. Şerbetleme
Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün.
1-2 saat şerbetini çekmesi için dinlendirin.
Servis
Üzerine Antep fıstığı veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.