Bulut Tatlısı

Bulut Tatlısı
(Yuvarlak Borcam – 26-28 cm)
Malzemeler
Alt taban için:
1 paket petibör bisküvi (yaklaşık 200 g)
100 g eritilmiş tereyağı
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1,5 – 2 su bardağı Hindistan cevizi
(isteğe bağlı) süslemek için nane yaprağı
Yapılışı
1. Taban hazırlığı
Bisküvileri rondodan un haline getirin.
Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Yuvarlak borcamın tabanına bastırarak yayın.
Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
2. Muhallebi
Süt, şeker ve unu tencereye alın.
Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Birleştirme
Sıcak muhallebiyi bisküvili tabanın üzerine dökün.
Spatula ile düzeltin.
Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin.
4. Dinlendirme
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
En az 3–4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
Servis
Dilimleyip yanında servis tabağıyla sunabilirsiniz (görseldeki gibi).
Yumuşacık, hafif ve pamuksu dokusuyla tam bir “bulut” gibi olur