Muğla Usulü Lorlu Tatlı Tarifi

Muğla Usulü Lorlu Tatlı Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
2 su bardağı lor peyniri (tuzsuz)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı (Muğla usulü)
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 2–2,5 su bardağı)
Üzeri için:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Yapılışı
Şerbeti hazırla
Şeker ve suyu kaynat, kaynayınca limon ekleyip 5 dakika sonra kapat. Soğumaya bırak.
Hamuru yoğur
Lor, yumurta, yoğurt, zeytinyağı ve şekeri karıştır.
Kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan hamur yap.
Şekil ver
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar al.
Kayık / oval şeklinde aç, ortasını hafif çukurlaştır.
Ceviz ekle
Ortalarına bol ceviz koy.
Pişir
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar (25–30 dk) pişir.
Şerbetle buluştur
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dök.
Servis Önerisi
Ilık ya da soğuk servis edilir
Yanına Türk kahvesi efsane olur
Üzerine ekstra ceviz veya biraz bal gezdirilebilir