Panna Cotta Tarifi

Panna Cotta Tarifi
(4 porsiyon)
Malzemeler
2 su bardağı (400 ml) krema
1 su bardağı (200 ml) süt
1/2 su bardağı (100 gr) toz şeker
1 paket vanilin (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
1 yemek kaşığı toz jelatin (yaklaşık 10 gr)
3 yemek kaşığı soğuk su (jelatini açmak için)
Üzeri için (isteğe bağlı)
Çilek sosu / frambuaz sosu
Taze meyveler
Yapılışı
Jelatini hazırlayın:
Toz jelatini küçük bir kaseye alın.
Üzerine 3 yemek kaşığı soğuk su ekleyip 5 dakika bekletin (şişmesi için).
Kremalı karışımı hazırlayın:
Tencereye krema, süt ve şekeri alın.
Orta ateşte karıştırarak ısıtın (kaynatmayın!).
Vanilyayı ekleyin:
Karışım ısınınca vanilini ekleyin.
Jelatini ekleyin:
Şişen jelatini sıcak karışıma ekleyin.
Tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kalıplara dökün:
Karışımı fincanlara veya kalıplara paylaştırın.
Soğutun:
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın.
En az 4 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
Servis:
Kalıptan çıkarmak için altını kısa süre sıcak suya tutabilirsiniz.
Üzerine meyve sosu döküp servis edin.
İpuçları
Daha yoğun kıvam için sütü azaltıp kremayı artırabilirsiniz.
Jelatin yerine 1,5 tatlı kaşığı agar agar da kullanabilirsiniz (vegan alternatif).
Sunumu güzelleştirmek için nane yaprağı ve pudra şekeri ekleyebilirsiniz.