Patatesli Börek Tarifi

Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler
İç harcı için:
4–5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
İsteğe bağlı: maydanoz
Börek için:
3 adet yufka
Sosu için:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu
Yapılışı
İç harcı hazırlayın:
Patatesleri haşlayıp ezin ya da küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleştirin.
Patatesleri ekleyin, tuz ve baharatları koyup karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sosu hazırlayın:
Bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurtayı iyice çırpın.
Böreği hazırlayın:
Yufkayı serin, üzerine sostan sürün.
İç harcı eşit şekilde yayın.
Rulo şeklinde sarıp dilimleyin ya da tepsiye bütün rulo olarak yerleştirin.
Üzeri için:
Yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar 30–35 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Yanına yoğurt veya ayran çok yakışır
Sunum tabağına maydanozla servis edebilirsiniz