Domates Soslu Biber Turşusu

DOMATES SOSLU BİBER TURŞUSU
MALZEMELER
3 kilo domates
Yarım kilo açı biber
Yarim kilo tatli biber
8 diş sarımsak
2 çorba kaşığı kaya tuzu
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sirke
(Arzu eden 1 demet kıyılmış maydonuzda kullabilir en son piştikten sonra içine atıp karıştırın sadece)
YAPILIŞI
önce Domatesleri yıkayın kuruduktan sonra rondadan geçirip bir geniş tencereye aktarın
Ocağa alıp kaynamaya bırakın Kaynayınca altını hafiften kısıp 25 dk pişirin
Sirke sıvıyağ tuz sarımsağı da içine ilave edin
Yıkayıp doğradiginiz biberleride içine atıp güzelce karıştırın
Bu şekilde 5 dk pişirip altını kısın
Sıcak sıcak kavonozlara doldurup ağzını yeni kapakla güzelce sıkarak kapatın ters çevirip 1 gün bu şekilde bekletin
Serin bir yerde saklayınız Yapanlara şimdiden afiyetler olsun
NOT. isteyen sadece tatlı biberde kullabilir arzunuza kalmış