AÇMA

Açma
Malzemeler:
2 sb süt
1 sb su
1 sb sıvı yağ
1 paketten biraz az yaş maya 4/3 kadar
2 yumurta,1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak
1 yk şeker
1 tk tuz
Aldığı kadar un
Tereyağ
Susam arzuya göre
Ilık su süt ve sekerin içinde yaş mayayı eritip diğer tum malzemeleri ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlıyoruz üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.Daha sonra bezelere ayırıp ortasına bir miktar tereyağ sürüp açıyoruz rulo yapıp dilediğimiz gibi şekillendiriyoruz üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlıyoruz.