Ispanaklı Kiş

Ispanaklı Kiş
Malzemeler:
Hamuru için;
125 gr tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için;
1 küçük demet ıspanak(arzuya göre azaltılabilir)
1 su bardagı lor veya peynir
2 yumurta
1 küçük çay bardağı çiğ krema
Pulbiber
Karabiber
Tuz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(arzuya göre)
NOT: Ben onceki gunden artan börek icine 2 yumurta ve 1 cay bardagı çiğ krema ilave ederek kullandım.
Hazırlanışı;
İlk olarak ıspanakları yıkayıp dogruyoruz.Yeterı kadar tuz doküp bir muddet bekletiyoruz.Ispanaklar beklerken hamur malzemelerıni bir kapta yoguruyoruz.Diledigımiz boyda bır fırın kabına hamuru yerlestiriyoruz. Uzerini catalla delip rengi hafif degısinceye kadar yaklaşık 15 dakika kadar fırınlıyoruz.Bu arada tuzun etkısiyle sulanan ıspanakları avucumuzla sıkıp peynir ve baharatını ilave edıyoruz.Ayrı bir kasede yumurtaları ve kremayı cırpıp ıspanaga ekleyip tüm karışımı harmanlıyoruz. Ön pisirme için fırınladığımız kiş hamurunu fırından çıkarıp ıspanaklı karışımı uzerine yayıyoruz ve tekrar fırınlıyoruz.Arzuya gore pismeye yakın fırını açıp uzerine kasar peynir serpiyoruz. Afiyet olsun