Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi
(Yumuşacık – bol iç harçlı – pudra şekerli)
⭐ Malzemeler
Hamur için:
200 g tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4 – 4,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, ele yapışmayan yumuşak hamur olacak)
Elmalı iç harç:
4 adet orta boy elma (rendelenmiş)
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 avuç dövülmüş ceviz
(İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı tereyağı – aromayı artırır)
Üzeri için:
Pudra şekeri
İç Harcın Yapılışı
Rendelenmiş elmaları tavaya al.
Şekeri ekle ve suyunu çekene kadar pişir.
Ocaktan al, tarçın ve cevizi ekle, karıştır.
Soğuması için kenara al.
Hamurun Yapılışı
Tereyağı, pudra şekeri, yoğurt, yağ ve yumurtayı bir kapta karıştır.
Vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp aç.
İçine 1 tatlı kaşığı elmalı harç koy.
Fotoğraftaki gibi:
Yuvarlak kapatılmış minik toplar
D şeklinde küçük elmalı kurabiyeler
şeklinde hazırlayabilirsin. ben rulo yapıp kestim ve elimde düzelttim
Pişirme
Fırın: 170°C (alt–üst)
Süre: 20–25 dakika
Kurabiyeler hafif kızarınca çıkar.
(Çok kızartma, beyaz kalınca daha yumuşak olur.)
Son Dokunuş
Kurabiyeler ılındıktan sonra üzerine bol pudra şekeri serpip servis et.