BORCAM PASTASI

BORCAM PASTASI (Kare Tepside – TAM TUTAR)
Tepsi Ölçüsü
Kare borcam (20×20 cm veya 22×22 cm)
Kek Katı
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
Yapılışı
Yumurta ve şekeri 3–4 dk çırp.
Süt ve yağı ekle.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştır.
Yağlanmış borcama dök.
170°C fırında 25–30 dk pişir.
Ilınınca kürdanla delikler aç.
Islatma
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
Karıştır, kekin üzerine gezdir.
Ara Kreması (Pastacı Kreması)
Malzemeler
2,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Vanilin ve tereyağı hariç hepsini pişir.
Kaynayınca altını kapat, vanilin ve tereyağını ekle.
Ilıyınca mikserle pürüzsüz yap.
Kremayı kekin üzerine yay
Üst Kreması
Malzemeler
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Çırp, kremanın üstüne düzle.
Üzeri İçin
Kakao
Rendelenmiş çikolata
Çikolata parçaları
Dinlendirme
Buzdolabında en az 3–4 saat dinlendir.
Kare kare dilimle, sunum tabağına al.
Püf Noktaları
Kek ıslak ama hamur kalmaz.
Kremalar akmaz, dilim net çıkar.
Ertesi gün tadı daha da güzelleşir.