Borcamda Bol Çikolatalı Fındıklı Pasta Tarifi

Borcamda Bol Çikolatalı Fındıklı Pasta Tarifi
Malzemeler
Kek için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Ara Kreması:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
80 gram bitter çikolata
1 su bardağı kavrulmuş kırık fındık
Üst Ganaj için:
1 paket (200 ml) sıvı krema
120 gram bitter çikolata
Yapılışı
Kek Hazırlama
Yumurta ve şekeri 3-4 dakika köpürene kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin.
Kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin.
Yağlanmış borcama dökün.
170°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın.
Çikolatalı Krema
Süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu karıştırarak pişirin.
Koyulaşınca ocaktan alın.
İçine çikolatayı ekleyip karıştırın.
Ilıyınca fındıkları ekleyin.
Soğuyan kekin üzerine eşit şekilde yayın.
Ganaj
Kremayı ısıtın (kaynatmayın).
İçine çikolatayı ekleyip karıştırın.
Pastanın üzerine dökün ve spatula ile yayın.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis ederken üzerine ekstra kırık fındık serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Keki sütle hafif ıslatırsanız daha yumuşak olur.
Bir gece dolapta beklerse kıvamı mükemmel olur.
Fındıkları hafif kavurursanız aroması artar.