Çoban Pastası Yemeği Tarifi

Çoban Pastası Yemeği Tarifi
(4-6 kişilik)
Kıymalı harç için:
400 gr kıyma
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak
1 adet havuç (küçük küp doğranmış)
1 su bardağı bezelye
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su (100 ml)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik
Patates püresi için:
4 adet orta boy patates
1/2 su bardağı süt (100 ml)
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Üzeri için:
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
1. Kıymalı harç:
Tavada sıvı yağı ısıtın.
Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Kıymayı ekleyin, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Havuç ve bezelyeyi ekleyin.
Salça ve suyu ekleyip karıştırın.
Tuz ve baharatları ekleyip 5-10 dakika pişirin.
2. Patates püresi:
Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun.
Ezerek püre haline getirin.
Süt, tereyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
3. Birleştirme:
Fırın kabına kıymalı harcı yayın.
Üzerine patates püresini eşit şekilde yayın.
İstersen üzerine kaşar peyniri serpin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
İpuçları
Daha orijinal tarif için dana yerine kuzu kıyma kullanabilirsin.
Pürenin üstüne çatal ile şekil verirsen daha güzel kızarır.
Yanına yoğurt veya salata ile servis edebilirsin (görseldeki gibi