Mor Pasta (Ube Cake)

Mor Pasta (Ube Cake)
8-10 kişilik Ölçülü Tarif
Filipinlere Özgü Farklı Lezzet
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı ube püresi (mor tatlı patates püresi)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema için:
2 su bardağı süt
1 paket krem şanti (toz)
1/2 su bardağı ube püresi
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Islatmak için:
1 su bardağı süt
Yapılışı:
Kek hazırlığı:
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırp.
Sıvı yağ, süt ve ube püresini ekleyip karıştır.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle.
Karışımı yağlanmış kalıba dök.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişir.
Krema:
Süt ve krem şantiyi çırp.
Ube püresi ve pudra şekerini ekleyip homojen hale getir.
Birleştirme:
Kek soğuyunca ortadan ikiye kes.
Alt katı sütle ıslat.
Üzerine kremanın yarısını sür.
Üst katı kapat, tekrar ıslat ve kalan kremayla kapla.
Süsleme:
Üzerini krema sıkma torbasıyla süsleyebilirsin.
Mor kek kırıntıları veya hindistan cevizi ile tamamlayabilirsin.