Melopita Tatlısı (Yunan Bal Tatlısı)

Melopita Tatlısı (Yunan Bal Tatlısı)
Melopita, bal ve peynirle yapılan çok lezzetli bir Yunan tatlısıdır. Fırında pişirilir ve üzerine bal dökülerek servis edilir.
Malzemeler
400 g ricotta peyniri (veya lor peyniri)
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilin
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için
2-3 yemek kaşığı bal
Biraz tarçın
Dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı
Fırını 180°C’ye ısıtın.
Derin bir kaba ricotta (veya lor) peynirini alın ve çatal ile iyice ezin.
Üzerine yumurtaları, şekeri ve balı ekleyip güzelce çırpın.
Ardından irmik, vanilin, limon kabuğu rendesi ve tarçını ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlanmış yuvarlak borcam veya tart kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkınca biraz soğutun.
Üzerine bal gezdirip tarçın ve ceviz serperek servis edin.