Umm Ali Tatlısı Tarifi

Umm Ali Tatlısı Tarifi
(Arap Mutfağı Sütlü Tatlısı)
Umm Ali, Mısır mutfağına ait çok sevilen bir sütlü tatlıdır.
Milföy veya ekmek parçaları süt, krema ve kuruyemişlerle fırında pişirilir.
Malzemeler
5 adet milföy hamuru
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket krema (200 ml)
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı file badem
1 çay bardağı antep fıstığı
1 çay bardağı fındık (isteğe bağlı)
1 paket vanilin
Üzeri için: hindistan cevizi veya ekstra fıstık
Yapılışı
Milföyleri pişirin.
Milföy hamurlarını 180°C fırında yaklaşık 15 dakika kabarıp kızarana kadar pişirin.
Parçalara ayırın.
Pişen milföyleri elinizle küçük parçalara bölüp borcama veya fırın kabına yerleştirin.
Kuruyemişleri ekleyin.
Üzerine kuru üzüm, badem, fındık ve fıstıkları serpin.
Sütlü karışımı hazırlayın.
Tencerede süt, şeker ve vanilini ısıtın. Kaynamaya yakın kremayı ekleyip karıştırın.
Tatlıyı birleştirin.
Sıcak sütlü karışımı milföylerin üzerine dökün.
Fırında kızartın.
180°C fırında yaklaşık 10–15 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Servis edin.
Üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpip sıcak servis yapın.
İpucu: Umm Ali genelde ılık veya sıcak servis edilir ve üzerine ekstra krema döküldüğünde çok daha lezzetli olur.