Sultan Dudağı Tatlısı Tarifi

Sultan Dudağı Tatlısı Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
1 adet yumurta
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 – 3,5 su bardağı un
İçi için:
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
Üzeri için:
Toz Antep fıstığı
Yapılışı
Şerbeti hazırlayın.
Şeker ve suyu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlayın.
Bir yoğurma kabına yumurta, tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve irmiği alın. Karıştırın.
Vanilin, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Parçayı elinizle oval şekilde açın. Ortasına ceviz koyun ve iki kenarını kapatıp dudak şekli verin.
Tüm tatlıları yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğuk şerbeti dökün.
Tatlı şerbeti çekince üzerine toz Antep fıstığı serpip servis edin.
Püf Noktası:
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olursa tatlı şerbeti çok daha güzel çeker ve kıvamı mükemmel olur.