Borcamda Kerebiç Tatlısı Tarifi

Borcamda Kerebiç Tatlısı Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3 – 3,5 su bardağı un
İçi için:
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz veya fıstık
Üzeri için:
Pudra şekeri
Toz Antep fıstığı
Şerbeti için
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
3–4 damla limon suyu
Yapılışı
Önce şerbeti hazırlayın.
Şeker ve suyu tencereye alın, kaynayınca limon suyu ekleyip 10 dakika kaynatın. Soğumaya bırakın.
Karıştırma kabında yumurta ve pudra şekerini çırpın.
Üzerine tereyağı, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Kabartma tozu, vanilin ve unu kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, içine ceviz veya fıstık koyup kapatın.
Tatlıları yağlanmış borcama dizin.
180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çekince üzerine pudra şekeri ve toz fıstık serpip servis edin.
Püf Noktası:
Tatlı sıcak, şerbet mutlaka soğuk olmalı. Böylece tatlı hamurlaşmadan şerbeti güzel çeker.