Airfryer Dana Bonfile Tarifi

Airfryer Dana Bonfile Tarifi
Malzemeler (2–3 kişilik)
600 g dana bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik veya biberiye
(İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı tereyağı
Bonfile yumuşak olduğu için yoğurt, sirke, limon ekleme gerek yok.
Hazırlık
Bonfileyi buzdolabından çıkar, 20 dk oda sıcaklığında beklet.
Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla her yerini güzelce ov.
Dinlendirmeden de pişer ama 15 dk beklerse daha aromalı olur.
Airfryer’da Pişirme
Airfryer’ı 200°C – 5 dk ön ısıt.
Bonfileyi sepete tek parça ya da kalın dilimler halinde koy.
Pişme Süreleri
Az pişmiş (medium-rare): 8–9 dk
Orta (medium): 10–12 dk
İyi pişmiş: 13–15 dk
Sürenin yarısında mutlaka çevir.
Çıkarınca üzerine küçük bir parça tereyağı koy.
5 dk dinlendir (çok önemli, suyunu içine çeker).
Servis Önerisi
Karabiberli patates
Izgara sebze
Roka + parmesan
Hardallı veya mantar sos (istersen tariflerim
Püf Noktaları
Bonfile inceyse süreyi 2 dk kısalt
Tuzunu başta koymak sorun olmaz (bonfile hassas değil)
Dinlendirmeden kesme → suyunu kaçırır