Akdeniz Usulü Peynirli Salata

Akdeniz Usulü Peynirli Salata
Hazırlık Süresi
10–15 dakika
4 kişilik
Malzemeler
1 adet göbek marul veya roka–marul karışımı
2 adet olgun domates
1 adet salatalık
1 adet kırmızı soğan (ince piyazlık doğranmış)
1 adet kapya biber
Yarım çay bardağı siyah zeytin
Yarım çay bardağı yeşil zeytin
150 gr beyaz peynir veya Ezine peyniri (iri küp doğranmış)
1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
Bir tutam taze fesleğen veya kekik
Sosu İçin (Akdeniz Dokunuşu)
4–5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı kuru kekik
Tuz (peynir tuzlu olduğu için dikkatli ekleyin)
Yapılışı
Yeşillikleri yıkayıp kurulayın, iri parçalar halinde doğrayın.
Domates, salatalık ve kapya biberi doğrayın.
Kırmızı soğanı ince doğrayıp isterseniz tuzla ovup yıkayın (acı tadı azalır).
Tüm malzemeleri geniş bir kasede birleştirin.
Peynirleri en son ekleyin ki dağılmasın.
Sos malzemelerini çırpıp salatanın üzerine gezdirin.
Hafifçe karıştırıp üzerine fesleğen serpiştirerek servis edin.
Sunum Önerisi
Üzerine biraz nar tanesi eklerseniz hem renk hem lezzet artar.
Yanına kızarmış ekmek veya grissini çok yakışır.
Izgara balık ve tavukla mükemmel uyum sağlar.