Bienenstich Pasta Tarifi

Bienenstich Pasta Tarifi (8–10 Kişilik)
Alman Arı Sokması Pastası
Kek Hamuru İçin
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker (100 g)
1 çay bardağı süt (100 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (200–220 g)
Kreması İçin
2,5 su bardağı süt (500 ml)
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti veya 100 ml sıvı krema
Bademli Karamel Üstü İçin
100 g file badem
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı krema veya süt
Yapılışı
Keki Hazırlama
Yumurtaları ve şekeri 3–4 dakika çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın.
Yağlanmış 22–24 cm kalıba dökün.
180°C fırında 25–30 dakika pişirin.
Soğuyunca ortadan ikiye kesin.
Krema
Süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alın.
Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alın, tereyağı ve vanilin ekleyin.
Ilıyınca krem şanti veya sıvı krema ekleyip çırpın.
Bademli Üst
Tavada tereyağını eritin.
Şeker ve balı ekleyin.
File bademleri ekleyip 2 dakika karıştırın.
Krema veya süt ekleyip karamel kıvamına getirin.
Pastayı Birleştirme
Alt kek tabanına kremanın tamamını sürün.
Üst kek parçasını kapatın.
Bademli karamel karışımını üzerine yayın.
1–2 saat buzdolabında dinlendirin.
Servis ederken bir dilimi sunum tabağıyla keserseniz çok şık görünür.