Bitter Çikolatalı Rulo Pasta 

Bitter Çikolatalı Rulo Pasta
Kek İçin
Malzemeler
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı un
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
Yumurta ve şekeri beyazlaşıp kabarana kadar çırp.
Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştır.
Kakao, un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekle, spatula ile nazikçe karıştır.
Karışımı yağlı kâğıt serili fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dök.
170°C önceden ısıtılmış fırında 10–12 dakika pişir (kurutmamaya dikkat).
Fırından çıkar çıkmaz keki yağlı kâğıdıyla birlikte rulo yapıp sar, soğumaya bırak.
İç Kreması
Malzemeler
1 su bardağı soğuk krema
1 paket toz krem şanti (veya 2 yemek kaşığı pudra şekeri)
Hazırlanışı
Kremayı çırpıp koyulaştır.
Bitter Çikolata Ganajı (Üzeri İçin)
Malzemeler
200 ml sıvı krema
160 g bitter çikolata
Hazırlanışı
Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıt.
Ocaktan al, içine doğranmış bitter çikolatayı ekle.
Karıştırarak pürüzsüz hale getir.
Birleştirme
Soğuyan keki dikkatlice aç.
İç kremayı her yerine sür.
Yeniden sıkıca rulo yap.
Üzerine ılımış ganajı dök.
Dilersen frambuaz, çikolata rendesi veya kakao ile süsle.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 2 saat dinlendir → dilimi net, görüntüsü pastane gibi olur