Bol Hindistan Cevizli Antep Fıstıklı Pasta

Bol Hindistan Cevizli Antep Fıstıklı Pasta
(Kare Tepside, Dilimli Sunumlu)
Tepsi Ölçüsü
20×20 cm kare borcam / tepsi
Kek İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Muhallebisi
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
200 ml soğuk krema (çırpılmış)
Islatmak İçin
1 su bardağı süt (soğuk)
Üzeri İçin (Bol Bol)
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
Yapılışı
Kek
Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırp.
Süt ve yağı ekle.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekle.
Kare tepsiye dök.
170°C fırında 30–35 dk pişir.
Soğuyunca keki iki kat olacak şekilde kes.
Muhallebi
Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişir.
Kaynayınca kapat, vanilin ekle.
Soğuyunca çırpılmış kremayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırp.
Birleştirme
Alt kek → sütle ıslat.
Muhallebinin yarısını sür.
Üst keki kapat → tekrar ıslat.
Kalan muhallebiyi üstüne ve yanlara sür.
Kaplama
Yanlarını ve üstünü bol Hindistan cevizi ile kapla.
En üste bol Antep fıstığı serp.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 4 saat
1 gece beklerse efsane olur
Servis
Kare dilimle
Yanına sunum tabağında tek dilim
Üzerine ekstra fıstık serpebilirsin