Nöbetçi Eczaneler
Borcamda Bol Çikolatalı Bol Fıstıklı Pasta
Malzemeler
Çikolatalı Kek:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
Fıstıklı Ara Krema:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
100 gram beyaz çikolata
1 su bardağı ince çekilmiş Antep fıstığı
1 paket sıvı krema (200 ml)
Üst Ganaj:
200 ml sıvı krema
150 gram bitter çikolata
Üzeri için:
1 su bardağı bol kırılmış Antep fıstığı
Yapılışı
Kek
Yumurta ve şekeri 4-5 dakika köpürene kadar çırpın.
Süt ve yağı ekleyin.
Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
Yağlanmış borcama dökün.
170°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın.
İstersen keki ortadan ikiye keserek daha katlı yapabilirsin.
Fıstıklı Krema
Süt, un, nişasta ve şekeri pişirin.
Ocaktan alınca beyaz çikolatayı ekleyin.
Soğuyunca fıstık ve kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Kekin üzerine kalın bir kat sürün.
Çikolatalı Ganaj
Kremayı ısıtın.
Çikolatayı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Pastanın üzerine dökün.
Dinlendirme
Buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Bir gece dinlenirse kıvamı daha güzel olur.
Püf Noktaları
Keki sütle hafif ıslatırsanız ekstra yumuşak olur.
Fıstığı bol kullanın, az koymayın
Üzerine biraz file fıstık eklersen görüntü daha şık olur.