Borcamda Kayısılı Muhallebili Pasta

Borcamda Kayısılı Muhallebili Pasta
Borcam Ölçüsü
Orta boy borcam (26×18 cm)
Taban İçin
1,5 paket sade petibör bisküvi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (isteğe bağlı ama toparlar)
Bisküviler rondodan çekilir, tereyağıyla karıştırılır, borcama bastırılır.
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Süt, şeker ve unu tencereye al.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaştır.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekle.
Ilıyınca bisküvi tabanın üzerine dök, düzleştir.
Kayısı Sosu (Üst Katman)
500 g konserve kayısı (yarım veya bütün)
1 su bardağı konserve suyu
1 yemek kaşığı nişasta
1–2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre)
Yapılışı
Konserve suyu, nişasta ve şekeri karıştır.
Ocağa al, koyulaşana kadar pişir.
Kayısıları muhallebinin üzerine diz.
Sıcak sosu kayısıların üzerine dök.
Dinlendirme
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına al.
En az 3–4 saat, ideal olarak 1 gece dinlendir.
Servis
Kare dilimler halinde kes
Üzerine fındık kırığı veya hindistan cevizi çok yakışır
Yanına sunum tabağıyla servis et
Püf Noktaları
Muhallebi çok sıcak, sos ılık dökülmeli
Konserve yoksa ➜ kuru kayısıyı haşlayarak da yapabilirsin
Daha parlak sos için 1 çay kaşığı limon suyu eklenebilir