Börek Tadında Kek Tarifi

Börek Tadında Kek Tarifi

Malzemeler

Hamuru için

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt (400 g)
• 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
• 2 su bardağı un (240 g)
• 1 paket kabartma tozu (10 g)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı

• 250 g beyaz peynir
• ½ demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam
• Çörek otu

Yapılışı

1. Yumurtaları geniş bir kaba alın ve çırpın.
2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
3. Un, kabartma tozu ve tuzu ilave ederek pürüzsüz bir kek hamuru hazırlayın.
4. Ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar ve doğranmış maydanozu ekleyip spatula ile karıştırın.
5. Büyük boy (yaklaşık 30×40 cm) yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün ve üzerini düzeltin.
6. Üzerine yumurta sarısı ile sütü karıştırıp sürün.
7. Susam ve çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayarda 30–35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve kare dilimler halinde servis edin.

Püf Noktaları

• Daha yumuşak bir doku için yoğurdun oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• İç harcına dereotu, taze soğan, ince doğranmış kırmızı biber veya haşlanmış ıspanak da ekleyebilirsiniz.
• Keki çok kabarması için fırının kapağını ilk 25 dakika açmayın.

Afiyet olsun!