Nöbetçi Eczaneler
BROKOLİ SALATASI
Malzemeler:
1 adet küçük boy brokoli
1 adet rendelenmiş havuç
1 küçük kase rendelenmiş kırmızı lahana
1 adet küçük boy kapya biber
10-12 adet kornişon turşu
4 dal taze soğan
Çeyrek demet dere otu
Küçük kase iri parça ceviz
Sosu İçin:
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tepeleme tuz
Yarım küçük boy çay bardağı zeytinyağı
1,5 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Brokolileri yıkayıp çiçek kısımlarına yakın yerden kesiyoruz ve iri parçalara ayırıyoruz. Bir kaseye alıp üzerlerine sıcak su döküyoruz. 2-3 dakika beklettikten sonra süzüp küçük parçalara ayırıyoruz. Diğer sebzeleri yıkayıp doğruyoruz. Derin bir kaseye brokolileri alıp üzerine diğer sebzeleri ekleyip harmanlıyoruz. Üzerine ceviz ilave ediyoruz. Sosu için limon suyu, zeytinyağı,tuz ve nar ekşisini birleştirip tuz eriyene kadar karıştırıyoruz. Sosu salatanın üzerine gezdirip ezmeden karıştırıyoruz. Ardından servis tabağına alıyoruz. Arzu ederseniz üzerine nar ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.