Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Tarifi
Kek İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
Krema İçin (Görseldeki beyaz dolgu)
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin Çikolata Sosu
1 pket krema (200 ml)
160–180 g bitter çikolata
(Ocakta eritilmiş, parlak kıvamda olacak)
Yapılışı
1) Keki hazırlayın
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın.
Süt ve yağı ekleyin.
Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, karıştırın.
Yağlanmış orta boy fırın tepsisine dökün.
170°C’de 25–30 dakika pişirin.
Kek tamamen soğusun.
2) Kremayı hazırlayın
Süt, un, nişasta ve şekeri tencerede karıştırın.
Sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alınca vanilin ve tereyağını ekleyin.
Soğuması için kenara alın.
(Krema soğuduğunda sürülebilir yoğunlukta olacak.)
3) Keki ikiye bölün
Kek tamamen soğuyunca ortadan ikiye enine kesin.
Alttaki kat tepside kalacak.
4) Kremayı sürün
Hazırladığınız kremayı alt katın üzerine düzgünce yayın.
Kekin üst katını tekrar üzerine kapatın.
5) Üzerine çikolata sosu dökün
Krema ve çikolatayı ocakta eritip parlak sos kıvamına getirin.
Kekin üzerine tamamen gezdirin.
Göz alıcı bir şekilde kenarlardan akmasını sağlayın (görseldeki gibi).
6) Dilimleme
Pasta dolapta en az 2 saat dinlendikten sonra
kare dilimler halinde kesin.