Cocostar Pasta Tarifi

Cocostar Pasta Tarifi
Malzemeler
1) Kakaolu Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1,5 su bardağı un
2) Hindistan Cevizli Krema İçin
(Fotoğraftaki gibi yoğun beyaz kat için)
3 su bardağı süt
1 subardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
3) Üzeri İçin Çikolata Sosu
200 ml krema
160 g bitter çikolata
(İstersen sütlü karışık da kullanabilirsin)
Yapılışı
1) Kakaolu Kek
Yumurta ve şekeri 3–4 dakika çırp.
Süt ve sıvı yağı ekle, karıştır.
Kuru malzemeleri ele ve ekleyip yumuşak kıvamlı bir kek harcı hazırlayın.
Yağlanmış orta boy borcama dökün.
170°C fırında 30–35 dakika pişirin.
Kek tamamen soğusun.
(Fotoğrafta gördüğün gibi sağlam ve sünger dokulu olması için soğuması önemli.)
2) Hindistan Cevizli Dolgu Kreması
Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) tencereye alın.
Göz göz olana kadar pişirin.
Ocaktan alın, tereyağını ekleyip karıştırın.
Kremayı tamamen soğutun.
(Katların net görünmesi için krema soğuk olmalı.)
3) Pastayı Katlandırma
Kek tamamen soğuyunca ortadan ikiye kesin.
Alt kata beyaz kremanın yarısını sürün.
Üst katı kapatıp kalan kremayı sürün.
Üst yüzey tamamen bembeyaz görünmeli; fotoğraftaki görüntüyü bu oluşturuyor.
4) Çikolata Sosu
Kremayı ısıtın (kaynatma).
İçine çikolataları ekleyip eritin.
Ilıyınca pastanın üzerine dökün.
Kenarlardan aşağı doğru akması fotoğraftaki görünümü sağlar.
5) Son Dokunuş
Üzerine çikolata rendesi serpin.
En az 2–3 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlendikçe katlar oturur ve tam fotoğraftaki gibi net çizgili olur.