Dalyan Köfte

Dalyan Köfte

Misafir sofrasına yakışan, dilim dilim sunumuyla göz dolduran nefis bir ana yemek!

Malzemeler

500 g kıyma

1 yumurta

2 yemek kaşığı galeta unu

1 soğan

1 tutam maydanoz

Tuz, karabiber, kimyon

İç harcı için

3 haşlanmış yumurta

1 çay bardağı garnitür

Üzeri için

1 yumurta akı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Yapılışı

Kıymayı galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, maydanoz ve baharatlarla güzelce yoğurun. 15 dakika dinlendirip tekrar yoğurun. Harcı yağlı kâğıt üzerinde dikdörtgen açın. Ortasına haşlanmış yumurtaları dizip garnitürü ekleyin. Dikkatlice rulo yapıp borcama alın. Üzerine çırpılmış yumurta akı sürün. Salça ve suyu karıştırıp köftenin üzerine gezdirin. 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Dilimleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Köftenin dağılmaması için harcı mutlaka iyi yoğurun ve dinlendirin. Yumurta akı sürmek köftenin formunu korumasına yardımcı olur. Sosu her yerine gezdirirseniz kurumadan pişer.